近期，全球牛肉供给趋紧，巴西、好意思国、加拿大等国度牛肉价钱保抓上升态势。国内牛肉市集则面对价钱走低、繁衍者深陷赔本、产业发展承压的境况。地方若何看，今后若何办？不仅肉牛产业界讲理，好多糜费者也很关注。

本世纪以来，我国牛肉产量总体保抓增长，但自给率从100%下降到2023年的73%。原因是国东谈主对牛肉的需求宏大，分娩增速赶不上糜费增速。往日10多年里，牛肉价钱总体呈上升态势。时分，因价钱一度上升过快，牛肉还被戏称为“牛魔王”。可是自2023年以来，牛肉价钱大幅着落，繁衍场户大宗赔本，高下流企业辩论艰辛，行业面对多年未遇的严峻地方。

牛肉市集疲软有多要紧素。一方面，糜费市集出现新变化，糜费分化，增速放缓。另一方面，外洋低价入口牛肉冲击较大。往日入口的主若是高级牛肉，看成品种调剂，当今则是正途货进来了，主若是价钱原因，入口牛肉价钱约为国产牛肉的一半，生意商有益可图。2023年我国牛肉入口量创历史高位，约占当年牛肉糜费量的27%。此外，奶业低迷使部分被淘汰的奶牛参加牛肉市集。总体看，周期性与结构性问题并存，导致供过于求。

要坚决肉牛产业发展的信心。莫得永久加价的产物，也莫得降价不啻的产物。隆冬总会往日，春天一定会来。尽管趋势还没悉数扭转，但近期情况已有所改善，繁衍场户赔本面在收窄，产能实足压力在缓解，饲草料老本不才降，行业出现积极苗头。探究到元旦、春节行将莅临，牛肉糜费将获得灵验拉动。更要紧的是，国际市集牛肉价钱抓续攀升，或多或少将传导至国内市集，跟着国表里价差减轻，簇新度占上风的国产牛肉会吃香。

从长久看，肉牛产业发展翌日可期。先看分娩端，肉牛产业是农业经济的向阳产业，是部分地区的支抓产业和部分公共的要紧收入开首。肉牛产业依然节粮型畜牧业，能充分诳骗万般粗饲料资源，杀青种养连络。连年来，产业造就在普及，范畴繁衍水平在提高，要道确立越来越好，种草养畜奏效夸耀。再看糜费端，中国东谈主对牛肉的糜费已从之前的群体性糜费变为全民性糜费，从季节性糜费变为全年性糜费。面前，我国牛肉东谈主均糜费量远低于泄漏国度水平，也不足宇宙平均水温存饮食风气访佛国度。跟着经济增长和收入提高，看成优质动物卵白开首，牛肉还有不小的糜费普及后劲。

某种进度上，产业低谷是危亦然机，将促进产业转型升级，淘汰逾期产能，加速行业洗牌。支吾想路上，市集竞争力是牛鼻子，鼓舞产业提质增效是破局之法。在刻下环境下，还要喜爱强化金融支抓。

拼的是价钱，比的是老本。缩短老本是肉牛产业走出逆境的出息。应围绕饲料、牧草、品种、兽医、贬责、加工等方面，加速先进适用技艺的集成实施，缩短繁衍和贬责老本，普及饲料震动率和要素分娩率。还要蔓延产业链，提高附加值。本年韩国肉牛行业也面对访佛问题，支吾步调是鼓舞牛肉产物高端化发展。相较于庸俗牛肉产物，高端牛肉受到的市集冲击较小。这值得国内接洽地区参考。

单头牛的生物质产价值远高于猪和羊世博体育app下载，肉牛产业是典型的资金密集型产业。抓续赔本之下，繁衍场户势必面对资金难题。主产区已出台助农助企纾困支抓战略，下一步还需要金融机构的鼎力支抓。对具备辩论才略但暂时遭遇艰辛的繁衍场户，可通过合理延期、续贷等神色赐与支抓，不盲目抽贷、断贷、限贷。探索改动专项金融产物，将肉牛活体、繁衍圈舍等纳入抵质押品畛域。(本文开首：经济日报 作家：乔金亮)