逛菜场的快意世博体育，

就在于总能偶遇一些新奇又可人的食材！

小十八在尚书巷菜场晃悠，一眼就被一堆“迷你菜芯”招引了——一个个翠绿翠绿的小芽包，小姿色挺讨喜。

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问了摊主才知谈，这可不是平凡菜芯，叫“抱儿菜”，也有东谈主喊它“娃儿菜”。

其实它的原型长这么：粗大的根部像“姆妈”，上头许多小芽包是“孩子”，一母多子的姿色，难怪也有东谈主叫它“儿菜”“超生菜”。学名叫“抱子芥”，其实是芥菜的一种！

卖这个菜的是胡师父说，所有这个词尚书巷菜场就她一家卖抱儿菜，一卖便是15年！更要道的是，这菜超“金贵”，一年只卖3个月，从11月卖到1月，等2月份一到，再思吃到就得等来岁了。

别看它长得特立独行，来头可不小——是川渝那里的热点菜，在南京竟然不常见。胡师父提及来头头是谈：热量低、纤维高，维生素矿物资丰富得很。滋味更是妙——幽香里带点微微苦，吃完还有回甘，澄莹不腻，十分合适冬天调治肠胃，多吃还能“败败火”呢！

🥬这宝贝若何吃？胡师父说，清炒、炒肉片、炒青椒炒什么齐不错；煮汤、凉拌、作念成泡菜，若何折腾齐可口。

划重心（吃货必存）

购买处所：尚书巷菜场 胡师父摊位（全菜场唯一家）

售卖时辰：每年11月、12月、1月（只剩终末1个月傍边啦）

还在愁冬天吃什么簇新蔬菜？

快去菜场找找

这个“娃娃抱娘”的可人家伙吧！

给家东谈主的餐桌添点簇新滋味。

你们吃过抱儿菜吗？

最可爱哪种作念法？沟通区聊聊呀！

裁剪：刘婧

实际主编：房呱呱

主编：马岳清世博体育

发布于：江苏省